Assiette Blanche

Assiette Blanche est un petit restaurant raffiné à Bruges. Sa spécialité maison est des crevettes grises fraîchement épluchées sur place, présentées comme un ingrédient signature. Les offres régulières comprennent une formule de déjeuner abordable (33 €) et un menu au choix en trois plats (58 €). L'établissement est SÉLECTIONNÉ par le Guide Michelin. Les propriétaires en salle se présentent comme Marleen et Stefan sur le site du restaurant. La salle à manger dispose d'un intérieur élégant et d'un service professionnel et amical. Elle occupe un emplacement central, en face du Burg et à distance de marche de la Grote Markt. Le cadre offre une atmosphère intime et une ambiance raffinée pour les dîners. La cuisine propose un répertoire saisonnier soigneusement élaboré ancré dans la cuisine française moderne, complété par des classiques franco-belges et des plats régionaux. Le menu change tous les six semaines pour refléter les produits de saison et les inspirations changeantes.