Auberge des Églantiers

L'Auberge des Églantiers est une auberge de village et un gîte situé au centre de Flumet, en Savoie. Les propriétaires Mélanie et Kevin gèrent la maison et accueillent les clients pour des repas conviviaux et des séjours courts, à seulement dix minutes de Megève et vingt minutes de Les Saisies. L'établissement propose quatre locations de vacances meublées dans une maison typique du village pour les invités souhaitant rester sur place. L'auberge occupe un bâtiment local typique et offre une salle à manger accueillante au style villageois. Une terrasse offre des vues panoramiques sur le Pont des Abîmes et sur les maisons suspendues du village. La cuisine est axée sur la cuisine française traditionnelle et de terroir, suivant les saisons, généreuse en portions et attentive à la simplicité et au goût. L'équipe se place entre terroir et modernité et renouvelle son ardoise en fonction des arrivages saisonniers. Le restaurant propose une sélection à la carte et un Menu du marché à 35 € pour le déjeuner et le dîner. Parmi les spécialités, on retrouve des poissons en provenance de Disserkoi, des fromages de La Bergerie des 2 Savoie et des spiritueux et vins locaux tels que Distillerie des Aravis, Vin sur vin et Chartreuse ; la maison est mentionnée dans le Guide Michelin et figure sur le site de Gault & Millau.