Auberge du Pont

L'Auberge du Pont est un restaurant gastronomique situé à Pont-du-Château, près de Clermont-Ferrand, dans une ville historique au bord de la rivière connue sous le nom de « Petite Marseille » de l'Auvergne. Établi en 1835, l'établissement servait à l'origine les travailleurs du transport fluvial le long de la rivière Allier, l'une des dernières rivières sauvages d'Europe. Depuis 2005, Christelle et Rodolphe Regnauld dirigent le restaurant, alliant l'hospitalité auvergnate de Christelle à l'héritage culinaire breton de Rodolphe. Cette identité régionale double façonne un menu qui célèbre à la fois la Bretagne et l'Auvergne à travers des plats saisonniers et axés sur les produits, conçus pour mettre en valeur les éleveurs, cultivateurs et producteurs locaux. Le restaurant dispose de deux salles à manger distinctes : un espace élégant aux teintes taupe avec des poutres de style français et un éclairage doux, et une extension moderne de 2019 inspirée d'un loft new-yorkais, avec des murs en briques, de l'art de rue et de grandes fenêtres donnant sur le pont en pierre et la rivière Allier. La cuisine propose un voyage gastronomique entre le terroir intérieur, les lacs voisins et les racines maritimes du chef, mettant l'accent sur la clarté des saveurs et des goûts profonds et expressifs. Une vaste cave à vin avec plus de 600 références complète l'expérience, aux côtés de menus spéciaux pour célébrations et de bons cadeaux gourmets.