Aux Bons Enfants

Aux Bons Enfants est un restaurant provençal familial depuis 1935. À travers quatre générations, la famille Giorsetti a construit une institution locale prônant une cuisine conviviale et généreuse, ancrée dans des recettes familiales. Il détient un Bib Gourmand Michelin et d'autres reconnaissances gastronomiques. Son unicité réside dans la combinaison d'une longue tradition familiale, de recettes traditionnelles préparées chaque jour et d'une forte philosophie de sourcing local reliant le menu au terroir de Cannes. Situé sur la rue Meynadier, au pied du Suquet, le restaurant possède un intérieur de bistro chaleureux, une terrasse extérieure et un caractère familial cosy et convivial. La cuisine propose une cuisine de bistro provençal traditionnelle revisitée avec des touches gourmandes ; les plats mettent l'accent sur des produits frais du marché de saison, sourcés chaque matin au Marché Forville ainsi que chez des bouchers, poissonniers et fromagers artisans. Le chef Luc Giorsetti a été formé au management et a travaillé à l'Hôtel Martinez sous Christian Willer avant de prendre les rênes en 1999 ; il dirige la partie culinaire tout en préservant la mémoire culinaire de la famille, et son fils Ugo, diplômé de l'Institut Paul Bocuse et ayant travaillé à Eden Rock à Saint-Barthélemy, a rejoint l'entreprise familiale en 2022. Les spécialités incluent des plats provençaux traditionnels, des assiettes de saison du marché, des recettes familiales transmises à travers les générations, des fruits de mer locaux ainsi que des charcuteries et fromages régionaux.