Avista

Le restaurant et lounges Avista se dresse au sommet d'un promontoire surplombant la Baie des Pirates à Funchal, Madère, offrant aux convives des vues imprenables sur l'océan Atlantique et le ciel. Le lieu adopte un concept de partage qui met en avant les cuisines méditerranéenne et asiatique, conçu pour favoriser des moments et des célébrations particuliers autour de la table. Depuis sa création, le Chef João Luz dirige la cuisine, s'inspirant de ses voyages culinaires et de sa quête de saveurs surprenantes pour concocter des expériences culinaires exceptionnelles à partager. L'équipe, guidée par le Chef Benoît Sinthon, apporte un mélange d'expérience et de connaissances pour présenter un concept gastronomique distinctif. Le restaurant propose à la fois des espaces de restauration intérieurs et extérieurs, chacun offrant un cadre élégant mais décontracté qui encadre les vues panoramiques sur la mer et le paysage. Le menu d'Avista se concentre sur des ingrédients locaux et de saison, soigneusement sélectionnés, issus du jardin de PortoBay et de fournisseurs de premier choix. Les plats mettent en avant des saveurs vibrantes et des présentations colorées, reflétant la qualité et l'authenticité. La reconnaissance d'Avista dans le Guide Michelin depuis 2020 souligne son standing culinaire, tandis que son atmosphère conviviale encourage les invités à savourer le moment et à faire de la place pour plus.