Ba Restaurant

Le Restaurant Ba, fondé en 2011 à Milan, propose une cuisine chinoise contemporaine qui allie les traditions orientales anciennes aux influences italiennes innovantes. Le menu met l'accent sur des ingrédients de haute qualité et une présentation soignée, offrant une expérience gastronomique unique inspirée à la fois par le patrimoine et la créativité. En 2019, Ba a été repensé par Naos Design, avec un intérieur minimaliste composé de murs en béton brut sombre, de tables en bois noir et de lustres rouges frappants inspirés des anémones et des lanternes chinoises traditionnelles. La cuisine ouverte, avec ses surfaces métalliques brillantes, ajoute une touche moderne et authentique à l'espace. L'équipe culinaire comprend le Chef Kean Wu, spécialisé dans le dim sum et mettant l'accent sur une simplicité sincère, aux côtés de Marco Liu, qui guide l'intégration des saveurs italiennes et chinoises. Le sommelier Marco Spini propose des accords de vin personnalisés adaptés à chaque client. Le Restaurant Ba figure dans le Guide Michelin, témoignant de son approche distinguée de la gastronomie asiatique contemporaine.