BAHR

BAHR est un restaurant bohème et irrévérencieux situé à Lisbonne, au Portugal. Il embrasse l'esprit des artistes emblématiques de la ville, se reflétant dans son design intérieur unique et disruptif qui associe un style sophistiqué à une atmosphère détendue. Le lieu dispose d'une terrasse contemporaine surplombant le fleuve Tage et les toits de Lisbonne, offrant un cadre pittoresque pour des plats légers de saison et des boissons rafraîchissantes. Les offres culinaires de BAHR se concentrent sur la cuisine d'auteur portugaise, combinant habilement techniques traditionnelles et ingrédients locaux avec des influences modernes. Le menu s'inspire de l'histoire de Lisbonne et de ses liens mondiaux à travers les explorations maritimes portugaise, mêlant des saveurs telles que le dashi japonais avec des plats classiques comme le caldo de morue de l'Alentejo. Cette approche créative met en avant une fusion qui rend hommage à l'incroyable patrimoine gastronomique du Portugal. Reconnu par le Guide Michelin, BAHR présente une interprétation artistique et innovante de la gastronomie portugaise, servant de représentation dynamique de la scène culinaire de Lisbonne tant pour les locaux que pour les visiteurs.