BAR Batumi (Uhlandstr.)

BAR Batumi apporte la cuisine géorgienne et de l'Est européen à un coin de Berlin qui ressemble plus à un salon qu'à un restaurant. L'espace s'intègre parfaitement dans ce style : comptoir de bar en bois sombre, éclairage doux, étagères garnies de vin et de spiritueux, et une atmosphère chaleureuse sans en faire trop. La nourriture est ancrée dans la tradition géorgienne. Phali, badrijani et lobio constituent les points forts du menu aux côtés du khachapuri — le pain géorgien fourré au fromage dont il est difficile de s'arrêter de manger — et des khinkali, ces dumplings généreux qui se déclinent ici sous différentes formes, y compris des garnitures de viande et de légumes. Les plateaux d'apéritifs mixtes sont disponibles en versions petite, grande et végane, ce qui en fait un excellent choix pour les groupes. La sélection de vins bénéficie d'une attention particulière, ce qui est logique compte tenu de l'ADN de bar de l'endroit. Des saveurs géorgiennes, une pièce vraiment confortable, et un programme de boissons qui va au-delà des basiques — cela s'additionne à quelque chose qui fonctionne bien pour une soirée détendue.