Bergara

Le Bar Bergara est situé dans le quartier Gros de Saint-Sébastien, en Espagne, et figure dans le Guide Michelin pour sa cuisine basque. Il se spécialise dans des créations culinaires miniatures connues sous le nom de pinchos, avec des plats célèbres tels que Txalupa, Udaberri, Itxaso, Falsa lasaña, Txopito, Ajoarriero et Tortilla de anchoas. Le menu mêle créativité et saveurs traditionnelles basques dans un style contemporain, offrant une expérience gastronomique distinctive. Le bar présente une atmosphère vibrante et accueillante, typique des bars à pintxos basques, avec un comptoir proéminent mettant en valeur une variété de pinchos. Les sièges sont décontractés, conçus pour encourager le repas social et la dégustation de plusieurs petits plats. Bergara associe ses pinchos et sandwiches à une sélection exquise de vins et cavas, soigneusement choisis pour compléter ses offres. Un repas typique comprenant deux boissons, comme du vin ou de la bière, coûte environ 35 € par personne, TVA incluse. L'établissement a remporté de nombreux prix au fil des ans pour son engagement envers l'excellence culinaire et l'innovation.