Bismillah Biryani

Bismillah Biryani est un restaurant patrimonial à Singapour, réputé pour son biryani dum de style nord-indien authentique. Le restaurant combine habilement des méthodes de cuisine traditionnelles avec une technologie moderne assistée par l'IA pour préserver les riches et profondes saveurs du plat. Reconnu par le prix Bib Gourmand du Guide Michelin de manière consécutive de 2016 à 2025, Bismillah Biryani propose des portions équilibrées, y compris des accompaniments faibles en glucides et des options de Gosht Biryani, répondant à des préférences alimentaires diverses. Le menu va au-delà du biryani et comprend des currys, des kebabs, du haleem, du nihari, des koftas et du kulfi, sans cesse renouvelé avec de nouvelles offres. Bismillah Biryani exploite plusieurs points de vente, y compris un établissement phare au 50 Dunlop Street et des emplacements dans des halls alimentaires et des centres commerciaux, créant des espaces de restauration décontractés et accessibles avec une ambiance axée sur la communauté. Préparé dans une cuisine entièrement automatisée qui garantit qualité et efficacité, le restaurant propose également des commandes en gros et des services de traiteur, notamment des plateaux de biryani et des bento boxes pour des événements d'entreprise et privés. Ses plats ont été présentés à bord des vols de Singapore Airlines et dans des médias de premier plan, soulignant un engagement envers des ingrédients de premier choix et une excellence constante.