Bờm

Bờm Kitchen & Wine Bar, faisant partie du groupe Bờm Hospitality, s'inspire d'un personnage bien-aimé du folklore vietnamien pour créer un dialogue culinaire moderne reliant les gens et la culture. Il sert de pont culturel en pionnier une cuisine vietnamienne fusion qui mélange des saveurs vietnamiennes distinctes avec des influences mondiales, offrant des expériences gastronomiques vibrantes et riches tant aux invités locaux qu'internationaux. Le chef exécutif Nguyễn Như Thạnh, avec plus de 14 ans d'expérience, dirige la cuisine pour élaborer des plats innovants en utilisant des techniques modernes. L'engagement du restaurant envers l'excellence est marqué par sa reconnaissance en tant qu'établissement sélectionné par Michelin en 2023 et 2024. L'atmosphère chez Bờm invite les invités dans un cadre vivant et détendu, conçu comme une cuisine et un bar à vin, favorisant des rassemblements joyeux remplis de rires et de l'arôme de saveurs enivrantes. Le menu de Bờm propose une cuisine vietnamienne contemporaine avec une touche fusion, comprenant des plats du Menu Spécial Michelin 2024, des sélections estivales, et des cocktails raffinés soigneusement accordés pour enrichir le voyage culinaire. Ces offres mettent en lumière des réinterprétations modernes fermement ancrées dans la tradition vietnamienne.