Bottega Ibérica

Bottega Ibérica apporte une véritable tranche de cuisine espagnole à Milan, nichée à l'intérieur du Mercato Centrale Milano. L'accent est mis sur les tapas artisanales et la paella traditionnelle, préparées avec des ingrédients de qualité et une réelle attention aux classiques. La paella de marisco est remarquable, et la sangria a bien mérité sa réputation. Le menu va au-delà des attentes. Le filet de porc ibérique est accompagné d'oignons caramélisés et de foie gras, tandis que le cochon de lait est cuit lentement à basse température et servi avec du fromage de brebis et des oignons caramélisés. La bruschetta complète la sélection de tapas avec une gamme de garnitures. L'ambiance reflète son emplacement au sein du Mercato Centrale : ouverte, informelle et animée plutôt que aux chandelles et silencieuse. L'espace occupe un étage mezzanine dans un entrepôt réaménagé près de la gare centrale, lui conférant une atmosphère moderne avec une touche industrielle. Cela convient parfaitement aux groupes souhaitant savourer un bon repas dans une atmosphère détendue et sociale plutôt que dans un cadre de repas formel.