Bouillon Chartier Grands Boulevards

Bouillon Chartier Grands Boulevards, fondé en 1896, est le restaurant original et le plus ancien de la famille Bouillon Chartier à Paris. Il a accueilli des convives pendant plus de 120 ans, en respectant son principe fondateur d'offrir un repas de qualité à un prix modeste. Le menu propose des entrées traditionnelles françaises à partir de 1 €, des plats principaux à 7 € et des desserts ou des glaces à partir de 2 €, garantissant un repas complet pour moins de 20 €. L'immense salle à manger du restaurant est un bijou historique, ornée de toits en verre éclairés, de lustres suspendus, de boiseries sculptées et de détails en laiton étincelant. Un meuble de rangement autrefois utilisé par les habitués pour entreposer leurs serviettes est toujours présent, et la décoration a été officiellement inscrite au registre des monuments historiques en 1989. Les invités peuvent également admirer une peinture de 1929 de l'artiste Germont, réalisée pour régler ses repas. L'atmosphère combine grandeur et accessibilité quotidienne, offrant un cadre animé et convivial qui reflète la sociabilité parisienne classique. La cuisine s'articule autour de plats traditionnels de bouillon et de brasserie, mettant l'accent sur la simplicité, la générosité et l'affordabilité.