Breizh Café Rennes

Le Breizh Café Rennes offre une expérience gourmande qui reste fidèle à l'ADN de la marque, où la tradition culinaire bretonne rencontre l'inspiration contemporaine. Le restaurant occupe un emplacement central près de la Place des Lices au 1 Place de la Trinité. Il est titré Bib Gourmand dans le Guide Michelin et présente une interprétation moderne d'une crêperie bretonne ancrée dans son territoire tout en étant ouverte sur le monde. Un cadre en centre-ville propose une grande terrasse pour manger en extérieur, utilisée par beau temps et idéale pour le déjeuner, les douceurs de l'après-midi ou des apéritifs conviviaux. L'atmosphère est chaleureuse et adaptée aux déjeuners, collations et apéritifs, avec une ambiance de crêperie contemporaine décontractée. Ancrée dans la cuisine bretonne, la cuisine s'appuie sur des ingrédients de qualité et de saison ainsi que sur des techniques artisanales pour offrir des saveurs équilibrées. La carte des boissons met l'accent sur les cidres et poirés régionaux, avec une attention particulière portée aux assemblages qui mettent en valeur la culture cidricole bretonne. Parmi les spécialités, on trouve des galettes de sarrasin, des crêpes de froment, des recettes créatives influencées par le Japon, une large sélection de cidres et de poirés, ainsi que des préparations de galettes de saison.