Cabo Fisterra

Cabo Fisterra affiche clairement son identité — le nom lui-même pointe directement vers la côte galicienne rugueuse, et la cuisine suit cette ligne. Situé dans un espace de brasserie dans le quartier d'Arganzuela à Madrid, près de la zone de Madrid Río, c'est un endroit construit autour des traditions culinaires riches et des fruits de mer de la Galice. Pensez à une cuisine honnête, centrée sur les ingrédients, ancrée dans le nord-ouest de l'Espagne. Le menu s'oriente vers les classiques. Le Pulpo a feira est ici, préparé comme il se doit — du poulpe tendre avec de l'huile d'olive, du paprika et du sel gros. Les navajas et les gambas complètent une offre axée sur les fruits de mer qui ne s'éloigne pas vraiment de ce qui rend la cuisine galicienne si prisée au départ. Le cadre de brasserie donne à l'espace un caractère détendu et authentique — ce n'est pas un lieu avec des nappes blanches. On se sent comme dans une véritable cervecería avec une cuisine de qualité en toile de fond. Si vous organisez un événement de groupe et souhaitez quelque chose de convivial, sans prétention et ancré dans une vrai cuisine régionale, Cabo Fisterra constitue un choix convaincant.