Cantina della Vetra

La Cantina della Vetra s'inscrit dans la tradition culinaire milanaise, servant une cuisine méditerranéenne qui s'appuie fortement sur les classiques de la cuisine de la ville. La cuisine prend ses matières premières au sérieux - et cela se voit. Les plats signatures comprennent le Risotto alla Milanese aux pistils de safran, le Risotto al salto avec une fondue de Gorgonzola AOP, les Pappardelle avec ragoût de sanglier, et une Veau à la milanaise qui rivalise avec n'importe quelle version de la ville. L'ambiance est à la fois intime et raffinée - le genre de salle qui semble être soigneusement pensée sans être trop rigide. C'est un bon choix pour des dîners d'affaires plus petits où l'atmosphère doit faire une partie du travail. Le personnel est attentif et réellement serviable, ce qui est important lorsque vous recevez des invités qui ne connaissent pas le menu. C'est un lieu qui prend la cuisine milanaise au sérieux, la réalise avec soin et l'enveloppe dans un environnement qui se sent spécial sans en faire trop.