Carlo Magno

Le Ristorante Carlo Magno est un lieu de restauration élégant situé dans une prestigieuse villa du 16ème siècle nichée parmi des jardins luxuriants dans les collines entre Cellatica et Collebeato, à Brescia, en Italie. Le cadre allie une architecture historique raffinée avec une attention méticuleuse aux détails, offrant aux invités une atmosphère sophistiquée. Une zone de jardin extérieur propose un espace unique pour des repas en plein air et des événements spéciaux. Sous la direction du Chef et Patron Beppe Maffioli depuis 1994, le restaurant met en avant une cuisine méditerranéenne qui met en valeur des ingrédients de saison et un profond respect pour les rythmes de la nature. Les menus reflètent une recherche culinaire continue, proposant des options de dégustation et à la carte conçues pour s'harmoniser parfaitement avec les vins de Franciacorta. Les plats signatures incluent le Risotto mantecato all’arancia avec des crevettes rouges et une sauce Ponzu, les Raviolini liquidi alle erbette avec de la crème de lait et des tomates cuites, et le Polpo al BBQ avec de la racine de persil. Le programme culinaire raffiné du restaurant est complété par la Jeune Chef Giorgia Ceccato, reconnue comme la meilleure jeune chef de 2022, soulignant l'engagement du lieu envers l'innovation et l'excellence. Le Ristorante Carlo Magno accueille également des mariages élégants et des événements avec des menus sur mesure qui équilibrent le goût et l'attrait visuel.