Casa Urola

La Casa Urola est un restaurant historique situé dans la vieille ville de Donostia-San Sebastián, en Espagne, fondé en 1956. Le chef Pablo Loureiro Rodil est à la tête de la cuisine, célébré pour avoir reçu le prix de la gastronomie d'Euskadi du meilleur restaurateur. La cuisine du restaurant met l'accent sur des plats traditionnels élaborés à partir d'ingrédients locaux et de saison. Son menu est centré sur les meilleurs légumes de saison, le poisson frais et les fruits de mer, ainsi que des viandes exclusives sourcées grâce à des partenariats étroits avec des producteurs régionaux. Cet engagement sous-tend la philosophie culinaire de Casa Urola et son engagement en faveur de la durabilité. Reconnu avec 2 Soles dans le Guide Repsol 2026 et répertorié dans le Guide Michelin, Casa Urola maintient une réputation distinguée pour sa qualité et sa créativité. Proposant une option de menu saisonnier personnalisé à 115 € par personne, TVA incluse, le restaurant allie savoir-faire et expérience culinaire sur mesure.