Chez Poloch

Chez Poloch est un food truck provençal basé à Cassis, dirigé par un chef fort de 18 ans d'expérience. Sa cuisine met en avant des ingrédients frais, locaux et de saison à travers des spécialités telles que l'aïoli fait maison, le daube de joue de bœuf, les calamars à la sauce armoricaine, les supions au persil, les tartares et ceviches maison, ainsi que de l'agneau rôti à la broche et du cochon de lait. Conçu pour le catering d'événements mobiles, le food truck se déplace vers des maisons privées et des lieux de réception dans toute la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, y compris Marseille, Cassis, Aix-en-Provence et le Var. Il s'occupe des mariages, anniversaires, séminaires d'entreprise, baptêmes, foires régionales, festivals gastronomiques et marchés provençaux, avec des formats adaptés tant pour des rassemblements intimes que pour des événements plus importants.