Complices

Complices est un restaurant gastronomique au cœur de Dax offrant une expérience culinaire moderne et reconnu par le Guide Michelin (Sélectionné). Sa philosophie est que chaque plat raconte une histoire ancrée dans les produits, le terroir local et la passion de l'équipe. La cuisine est dirigée par les chefs Sophie et Hugo ; leur collaboration créative et leur parcours partagé — de leur rencontre à l'ouverture de cet établissement — façonnent le menu. Un intérieur intime et soigneusement conçu, avec ses murs en pierre et son patio verdoyant, crée une atmosphère chaude et conviviale qui complète la nourriture. L'espace met l'accent sur une expérience agréable et tranquille où chaque détail a été pensé pour sublimer le repas. Ce qui distingue Complices, c'est la combinaison d'une cuisine créative et moderne avec un sourcing local fort et un cadre soigneusement conçu. La cuisine pratique une gastronomie moderne et créative avec un fort accent sur la saisonnalité et l'utilisation d'ingrédients frais issus du terroir. Les plats sont conçus pour exprimer les produits locaux et la vision créative des chefs.