Comptoir du Marché

Comptoir Du Marché est un bistro chaleureux au cœur du Vieux-Nice, situé rue du Marché, créé en 2011 dans l'esprit d'une table familiale conviviale. Le chef décrit le métier comme une passion et un partage, et exprime une affection pour une cuisine des saisons qui apporte constamment changement et variété au service. La maison détient 2024 distinctions, avec une reconnaissance du Guide Michelin et de Gault et Millau. Les intérieurs sont chaleureux et accueillants, avec deux espaces de restauration distincts : un bistro équipé d'un comptoir en bois, de panneaux et d'un éclairage vintage, et une salle au style rétro de cuisine de grand-mère, meublée de tables en formica et d'objets trouvés vintage. Une terrasse offre une ambiance animée côté rue. La cuisine se concentre sur la cuisine méditerranéenne de saison, construite autour des arrivages quotidiens du marché et des produits locaux frais provenant du marché de Nice à proximité. Le menu s'inspire de recettes familiales, de souvenirs d'enfance et de l'expérience professionnelle de l'équipe, mêlant recettes classiques et influences des racines alsaciennes du propriétaire avec une technique de bistro moderne pour produire une nourriture à la fois généreuse et raffinée. Les spécialités incluent le pâté en croûte; les calamars grillés avec des artichauts; un médaillon de poisson maigre avec des coques et de la purée de pommes de terre au romarin; et le bœuf bourguignon.