Da Gregorio

Da Gregorio est situé dans le village de Morrano Nuovo, à quelques kilomètres d'Orvieto, accessible par des routes sinueuses et marqué par une enseigne vintage des années 1980. Le restaurant se concentre sur une cuisine ombrienne simple et locale qui met l'accent sur des plats traditionnels à base de légumes de saison et de viandes séchées. Le menu met en avant des recettes authentiques profondément ancrées dans le patrimoine culinaire ombrien, ainsi qu'une carte des vins soigneusement élaborée pour mettre en valeur de petits producteurs et des cépages locaux de la région. Un plat signature est le porc grillé au sirop d'érable, offrant une réflexion créative mais authentique de leur approche des saveurs. Récompensé par un distinction Bib Gourmand, Da Gregorio accorde la priorité à la qualité et à la valeur, et est particulièrement adapté pour des sorties en famille ou pour ceux qui recherchent un goût authentique des traditions régionales dans une atmosphère accueillante. Les réservations sont gérées directement par le restaurant, soulignant l'hospitalité personnalisée et un engagement envers les produits et vins locaux.