Erbgericht Tautewalde

Landidyll Hôtel Erbgericht Tautewalde est un hôtel et restaurant rural géré par une famille dans l'Oberlausitz, près de Dresde, proche des frontières avec la Pologne et la République tchèque. L'établissement est dirigé par la famille Schulz et propose une hospitalité chaleureuse et sincère, axée sur le confort des clients, avec une équipe engagée à fournir un service attentif. Le nom historique "Erbgericht" remonte aux cours villageoises médiévales, et la tradition d'hospitalité de la propriété se poursuit sans interruption depuis 1842 ; le bâtiment a été restauré en 1993 et rouvert en tant qu'hôtel en décembre 1994. L'établissement détient le label ServiceQualität Deutschland (Stufe I), une classification DEHOGA, est membre de la Chaîne des Rôtisseurs, recommandé par le guide Varta, et a obtenu un Bib Gourmand dans le Guide Michelin 2024, et il est certifié accueillant pour les motocyclistes. La propriété arbore une façade rouge chaleureuse et un intérieur de style campagnard douillet meublé avec des antiquités de bon goût ; le restaurant comprend une Stube Oberlausitzer attenante et une terrasse ensoleillée offrant une vue sur la verdure, créant une atmosphère détendue et rustique. La cuisine adopte une approche variée, fraîche et axée sur le marché, qui repose principalement sur des produits régionaux et de saison, reflétant l'idéologie de Landidyll de "land leben" et une approche gastronomique respectueuse de l'environnement. Les plats suivent un style de cuisine internationale largement inspiré du marché, tout en s'inscrivant dans une tradition saine de sourcing local. Enrico Schulz est le chef de l'établissement et agit également en tant que guide pour les excursions à moto proposées par l'hôtel. Les spécialités comprennent des plats régionaux de saison, une cuisine fraîche axée sur le marché, des soirées BBQ smoker (Smokerabend) et des événements de dégustation de vin Tour del Vino.