Eulenstein

Eulenstein, ouvert en 2015, fonctionne autour du concept résumé par la phrase "Einfach, Gut, Essen." La maison attache une importance particulière à sa carte des vins, présentant principalement des vins régionaux et allemands, avec des sélections provenant d'Autriche, de France, d'Italie et, occasionnellement, de l'étranger. La cuisine est dirigée par un chef dont le parcours professionnel inclut des postes au Gasthaus zur Kanne (1 étoile Michelin) et au Restaurant Ca's Puers (1 étoile Michelin), ainsi qu'une expérience à Majorque et dans le domaine du catering international. Le restaurant possède une distinction du Guide Michelin de "Sélectionné." La salle à manger offre une ambiance sympathique et détendue, associée à une atmosphère moderne. Une jeune équipe de service cultive une ambiance décontractée et amicale, visant à faire en sorte que les clients se sentent comme s'ils dînaient avec des amis. La cuisine est légère et moderne, ancrée dans des produits régionaux et influencée par des techniques internationales. Le menu est axé sur les saisons et le marché et est changé deux fois par mois. Steve Eulenstein est le propriétaire et chef cuisinier.