Ezkia

Ezkia est un restaurant gastronomique éco-responsable situé à Bidart. Les fondateurs, qui ont passé plus de dix ans à travailler en cuisine et en salle, ont choisi un espace chaleureux à quelques pas de la Place Sauveur Atchoarena. Ezkia vise à accueillir les convives avec convivialité, sensibilité et authenticité. La salle à manger est chaleureuse et amicale, son vieux parquet et ses murs en pierre créent l'impression d'être reçus chez des amis. Une terrasse est disponible et le restaurant propose des options de privatisation pour des événements. La philosophie du restaurant tourne autour du plaisir et du respect de l'environnement. Il offre une cuisine gastronomique éco-responsable, basée sur des ingrédients locaux, de saison et biologiques. Les plats sont faits maison et préparés sur place à partir de produits provenant de producteurs, éleveurs et pêcheurs locaux. Ezkia met l'accent sur des relations directes avec ces fournisseurs locaux pour mettre en valeur des produits frais et les cycles saisonniers.