Fiamma

Fiamma, situé au Capella Singapore sur l'île de Sentosa, honore le patrimoine et l'esprit de la cuisine familiale italienne. Son nom, qui signifie "flamme" en italien, reflète l'accent mis par le restaurant sur la chaleur, la connexion et la passion d'une cuisine conviviale. Sous la direction du Chef Antonio Corsaro, qui apporte ses racines napolitaines dans chaque plat, Fiamma propose des menus saisonniers mettant en avant des ingrédients frais et authentiques avec une touche contemporaine. La cuisine se spécialise dans les pâtes faites maison, les pizzas cuites au feu de bois et les viandes tournées au flambeau qui soulignent des saveurs honnêtes et robustes. Le restaurant offre des expériences culinaires uniques telles qu'un brunch signature le dimanche avec champagne, le Mardi Pizza Club avec des tranches de pizza illimitées, des masterclasses mensuelles de pâtes, et des brunchs pour des occasions spéciales comme les célébrations de la fête des mères. Reconnu par le Guide Michelin comme Sélectionné, Fiamma offre une entrée gratuite à Sentosa et un stationnement au Capella Singapore. Les invités profitent d'une atmosphère sophistiquée mais accueillante qui capture la générosité et le confort des réunions familiales italiennes au cœur des luxuriants paysages de l'île de Sentosa.