Filippino

Le Ristorante da Filippino est un établissement de restauration historique situé sur la place de la mairie de Lipari, à côté du château néolithique abritant le musée éolien. Avec un siècle de tradition, le restaurant incarne l'héritage culinaire authentique méditerranéen et éolien. Son agencement comprend deux salles intérieures et une grande terrasse rénovée et climatisée, alliant charme rustique et confort moderne. Le menu met en avant des spécialités régionales de fruits de mer, utilisant du poisson frais pêché chaque jour, ainsi que des légumes et des huiles locaux pour sublimer les saveurs pures. Parmi les plats emblématiques, on trouve un rouleau d'espadon avec crème d'artichaut et des petits calamars avec fondue de fromage pecorino de Vulcano, des casarecce avec pesto au citron et tartare de crevettes, et un risotto à l'encre de seiche accompagné d'une mousse de ricotta de Vulcano. La cave à vin propose plus de 100 étiquettes et environ quatre-vingts types de grappa, soulignant un engagement envers des accords de boissons raffinés. En tant que membre de l'Unione Ristoranti del Buon Ricordo, Filippino préserve et élève les traditions culinaires de Lipari et des îles éoliennes, invitant les convives à découvrir ces saveurs méditerranéennes distinctives dans un cadre atmosphérique.