Gasthaus Egertal

Le Gasthaus Egertal est une auberge familiale qui prône la "gastlichkeit par passion", ses racines remontent à 1957 et elle a été achetée par la famille Rupprecht en 1963, avec plusieurs générations travaillant dans la cuisine et le service. Elle est présente dans le guide Michelin, Varta et Feinschmecker, est classée parmi les 100 meilleurs restaurants de Bavière, sa sélection de vins a été honorée par Vinum et elle détient un Bib Gourmand Michelin. L'établissement organise régulièrement des événements, comme un Genießerfrühstück mensuel, des brunchs saisonniers et des fêtes culinaires pour les vacances. La maison présente une atmosphère détendue, gemütlich et accueillante, centrée sur une hospitalité attentive et amicale; le cadre informel convient aux rassemblements conviviaux. La cuisine est authentique, régionale et de saison avec des influences classiques; les plats sont préparés à partir de produits de haute qualité et ajustés aux saisons en utilisant des techniques classiques. Theodor W. Rupprecht est chef cuisinier, étant revenu en 2010 après une formation au Bayerischer Hof à Munich, à l'Hôtel Sackmann à Baiersbronn et une expérience au Tantris. Sa femme Angelina est une cuisinière et sommelière qualifiée qui travaille dans l'entreprise. Les spécialités incluent le Genießerfrühstück, les spécialités de poulet, des plats régionaux de saison, un Weihnachtsbrunch et la fête de cuisine "Restla-Essen".