Girl & the Goat Los Angeles

En été 2021, Girl & the Goat s'est étendu à Los Angeles. Le restaurant se positionne au sein de la communauté gastronomique dynamique de Los Angeles et tire parti des longues saisons de culture et des produits locaux abondants de la région. Le menu propose des options spécifiquement végétaliennes et sans gluten, et l'établissement bénéficie d'une mention Michelin (Sélectionnée) qui souligne son ambition culinaire. Une salle à manger intérieure lumineuse et ensoleillée ainsi qu'une présentation contemporaine et axée sur l'image créent un cadre vivant conçu pour des expériences de repas en société. La cuisine explore la cuisine américaine contemporaine avec des influences mondiales et des saveurs audacieuses, en se concentrant sur des plats inventifs inspirés localement, parallèlement à un programme de boissons élaboré et à des préparations saisonnières qui mettent en avant des ingrédients régionaux, y compris des salades de saison. Stephanie Izard dirige l'équipe de Los Angeles qui a déménagé vers l'ouest pour poursuivre de nouvelles aventures culinaires. Les spécialités incluent des plats de brunch à partager, des plats inspirés des produits californiens et une gamme de cocktails et d'alcools artisanaux.