Gus

GUS est une brasserie à Bruxelles qui fonctionne sur le concept de "brassonomie", fusionnant les arts du brasseur et du gastronome. Le restaurant met l'accent sur une cuisine bruxelloise créative et raffinée, élaborée à partir de produits frais. Les propriétaires Pierre Baeyens et Jonathan Delhière accueillent les invités. GUS propose des services de déjeuner et de dîner, offre du traiteur et un service à table, et est sélectionné par le Guide Michelin (DISTINCTION : SÉLECTIONNÉ). Une brasserie inspirée des bistrots en plein cœur de Bruxelles, GUS présente une atmosphère unique et conviviale qui mélange la chaleur d'une brasserie avec des touches gastronomiques raffinées. La cuisine suit une approche moderne de la cuisine de bistrot, tirant des traditions françaises et belges avec un accent sur les produits de saison. Les plats s'inspirent directement de l'art de la brasserie et mettent en valeur des saveurs influencées par la brasserie, notamment des notes houblonnées, le tout exécuté avec maîtrise culinaire et attention à la qualité des ingrédients.