Hillside Farmacy

Hillside Farmacy est un restaurant et un lieu de restauration privé situé à Austin, au Texas, dans un bâtiment ayant une riche histoire remontant aux années 1920. Autrefois le site de la première pharmacie afro-américaine d'Austin, le lieu conserve de nombreux éléments vintage tels que des vitrines en bois anciennes, un plafond en tôle et un sol en carreaux hexagonaux, qui contribuent à son style éclectique et vintage. Le thème pharmaceutique est soigneusement intégré dans tout l'espace, y compris des détails ludiques comme des salières et poivrières et des produits alimentaires fabriqués localement exposés dans les vitrines.

L'intérieur dispose de petites tables bistro en cuivre et en marbre entourées de meubles de pharmacie vintage, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante rappelant celle de la maison d'un ami. En plus des espaces intérieurs, une grande terrasse extérieure offre de nombreuses places assises, bordée de jardinières remplies d'herbes et de fleurs et ombragée par de nouvelles awnings et parasols, alliant charme historique et éléments naturels.

Hillside Farmacy sert des repas de la ferme à la table sept jours sur sept, en se procurant des ingrédients auprès de fermes locales. Le menu comprend des huîtres de la côte est et ouest, des sandwiches gastronomiques, des petites assiettes, des pâtisseries, un brunch et des plats de dîner créatifs. Le lieu propose également un bar complet, des bols de punch et des sodas faits maison, complétant son expérience culinaire unique. L'établissement a été récompensé par un Meritorious Award de la Heritage Society of Austin pour sa préservation d'un bien historique.