Il Mecenate

Il Mecenate est une osteria toscane fondée en 1996 dans la campagne de Gattaiola, relocalisée en 2012 dans un espace urbain au bord du Fosso di Lucca. Elle se concentre sur la "cuisine acoustique", un style culinaire simple basé sur des ingrédients naturels et locaux provenant de bergers, de vinificateurs et de pêcheurs. La cuisine met en avant la simplicité et l'authenticité sous la direction du chef Sole, qui dirige le restaurant depuis 25 ans, en soulignant la tradition régionale sans théâtralité. Le menu rend hommage au terroir et au patrimoine toscan avec des plats tels que des Tordelli Lucchesi faits maison, une Bistecca alla Fiorentina d'Il Castello, du lapin local avec des haricots cannellini, des tortellinis dans un bouillon de viande, des crêpes à la farine de châtaigne avec du fromage local, et des raviolis avec des haricots rares de Lucchesia. En soutenant les artisans locaux, Il Mecenate intègre des histoires personnelles et régionales dans sa cuisine. L'espace de restauration combine des sièges intérieurs rustiques avec une véranda d'été surplombant la Piazza San Francesco, offrant une atmosphère chaleureuse et conviviale. Sa carte des vins comprend environ 300 étiquettes, mettant en avant des vins rares, bio, biodynamiques et internationaux. Le restaurant est mentionné dans le Guide Michelin pour son dévouement à la cuisine du terroir toscan.