Il Poggio

Il Poggio est un restaurant familial situé au cœur de la Valtellina, près de Sondrio, en Italie. Exploité par la famille Gianola depuis 40 ans, il reflète un lien profond avec la culture et les vignobles de la région. L'établissement intègre des recettes traditionnelles de Valtellina avec des techniques culinaires italiennes contemporaines, mettant l'accent sur des ingrédients locaux et de saison. Parmi les plats phares, on trouve les gnocchis au mirtillo – gratin de pommes de terre et de myrtilles – et le Tzigeüner, une spécialité de viande d'origine suisse grillée sur un bâton en bois, qui a acquis une reconnaissance régionale. La cuisine d'Il Poggio équilibre le respect de la tradition territoriale avec la créativité moderne, lui valant une distinction dans le Guide Michelin pour son excellence dans la cuisine italienne contemporaine régionale. Le restaurant dispose d'un cadre élégant entouré de vignobles et d'une zone de jardin conçue pour accueillir les apéritifs. Son ambiance raffinée allie hospitalité et attention à la décoration, créant un environnement accueillant qui complète ses plats ancrés dans le terroir et ses offres saisonnières.