Jean des Sables

Jean des Sables est un restaurant gastronomique à Soorts-Hossegor sélectionné par le Guide Michelin (Cuisine moderne). Il se positionne dans la haute cuisine contemporaine tout en conservant un fort accent sur l'approvisionnement régional et l'intégrité des produits. Le chef et son équipe de cuisine appliquent des techniques modernes pour mettre en valeur les ingrédients locaux, et le restaurant propose une privatisation pour des événements spéciaux ; les réservations peuvent être effectuées via la réservation en ligne du restaurant. Les commodités pratiques incluent l'accès pour les personnes en fauteuil roulant et un parking public. La salle à manger est minimaliste et épurée et offre une vue unique sur l'océan. Une salle à manger climatisée et une terrasse offrent des options de places intérieures ou extérieures. La cuisine propose une gastronomie moderne axée sur les produits qui évolue avec les saisons et met l'accent sur des ingrédients frais. Les plats mettent en avant la prise locale du port de Capbreton, un menu construit autour des fruits de mer locaux et des produits de saison, ainsi que des préparations maison du terroir en tant que spécialités de la maison.