KA-ORŪ SUSHIBAR & COCKTAIL

KA-ORŪ Sushibar & Cocktail est un restaurant japonais authentique situé au cœur de Jaén, en Espagne. Il propose un bar à sushi en direct mettant en vedette des nigiri et des temaki de style Edomae, préparés par les chefs Rubén et María José. Le restaurant intègre des techniques culinaires japonaises traditionnelles avec des ingrédients locaux, y compris l'huile d'olive de Jaén (AOVE), créant une fusion unique de culture japonaise et de saveurs régionales. Le menu présente deux options principales de dégustation : le menu Kazoku avec 10 plats de saison reflétant l'héritage familial des chefs, et le Ka-Oru omakase, servant 15 pièces exclusivement au bar à sushi. Les plats complémentaires comprennent des nigiri, des gyozas et des huîtres croustillantes. Le programme de cocktails met en avant des boissons inspirées du Japon utilisant shiso et yuzu, accompagnées d'une vaste sélection de saké. L'intérieur équilibre l'esthétique japonaise et les éléments de design locaux, favorisant une atmosphère accueillante et tranquille autour du bar à sushi intime. KA-ORŪ propose également des sushis à emporter, des cheesecakes artisanaux pour des groupes de 4 à 6 personnes, des cartes-cadeaux et des événements privés à table de sushi. Des réservations sont nécessaires pour garantir une expérience culinaire personnalisée. Le restaurant est reconnu avec une distinction Sélectionnée dans le Guide Michelin.