La Grillade Gourmande

La Grillade Gourmande se trouve à Épernay, au cœur de la région Champagne. La maison est dirigée par un chef propriétaire et sa femme Kristel, qui accueillent les invités simplement et chaleureusement. Sa carte des vins est illustrée pour que chaque référence soit représentée par son étiquette. Le restaurant est reconnu dans des sélections de guides pour ses spécialités au grill. La salle à manger est chaleureuse et accueillante, centrée autour d'une cheminée. Une terrasse d'été ombragée se trouve dans un jardin fermé, sûr pour la circulation, et un parking est disponible à proximité. L'ambiance favorise une atmosphère conviviale. La cuisine est française traditionnelle et de saison, avec un fort accent sur les viandes et les poissons grillés au feu de bois. Le menu met en avant des préparations inspirées de la Champagne et des desserts raffinés. Christophe Bernard est le chef propriétaire. Il a été formé auprès de Paul Bocuse et Alain Ducasse et est reconnu pour sa maîtrise des techniques classiques, son respect des produits authentiques et sa cuisson précise. Les spécialités incluent des viandes et poissons grillés au feu de bois, une Côte de Bœuf grillée à partager, Foie Gras de Canard au Ratafia de Champagne, pigeonneau désossé en feuilleté, préparations de noix de Saint-Jacques, spécialités axées sur la Champagne et des desserts raffinés.