La Mordida Diego de León

La Mordida Diego de León apporte une part de la culture mexicaine à Madrid, et il s’y engage pleinement. L’espace s’imprègne complètement de son identité : décoration mexicaine partout, et musique de mariachi en direct qui fait sentir à toute la salle qu'il s'agit plus d'une célébration que d'un simple dîner. C'est le genre d'endroit qui a du caractère. Le menu reste fidèle aux territoires mexicains traditionnels. Des nachos faits maison avec du guacamole constituent un bon point de départ, et la cochinita pibil — cuite lentement et servie sous forme de plat de fromage fondu — est l'un des plats à ne pas manquer. La birria figure également au menu, complétant les classiques. La cuisine travaille sur des plats familiers, bien-aimés, et le service amical et attentif garde les choses en bonne direction. C'est un bon choix lorsque vous cherchez un endroit avec de l'énergie et un sens de l'occasion. L'atmosphère fait beaucoup du travail lourd, et la nourriture lui donne suffisamment de substance pour le soutenir.