La Table de Tourrel

La Table de Tourrel se situe au cœur des Alpilles et incarne l'art de vivre provençal, mettant l'accent sur la convivialité, la gourmandise et les saveurs ensoleillées de la région. Elle propose un menu de gastronomie moderne qui invite les convives à partager un récit culinaire ancré dans le terroir local. Sélectionné par le Michelin, le restaurant rouvre pour la saison le 1er avril et accueille les clients pour une expérience de dégustation intime, axée sur le terroir. Les invités entrent par une porte du XVIIe siècle et montent un majestueux escalier vers une salle à manger intime au premier étage, créant une atmosphère conviviale et rapprochée. La cuisine est moderne et provençale ; les plats sont préparés dans une cuisine ouverte et sont construits autour des produits du potager de l'hôtel et des pêcheurs et agriculteurs locaux. La cuisine est dirigée par le Chef Thomas Cavasin. Les spécialités incluent un menu dégustation provençal, du poisson de Camargue fourni par le pêcheur du restaurant Mathieu, des plats de légumes du potager sur place entretenu par Aurélien, des plats qui racontent les histoires de fermiers locaux réguliers, et une vaste carte des vins de 1 400 étiquettes axée sur les grands crus du sud de la France, de la vallée du Rhône et de la Bourgogne.