La Table d'Hôtes

La salle à manger est simple et épurée, raffinée et sobre, et offre un accueil chaleureux et souriant de l'hôtesse Sylvie, le tout dans une atmosphère confortable et conviviale. La Table d'Hôtes est un restaurant de quartier à Ouistreham (Riva-Bella), fondé en 2012 et fonctionnant en tant que "table d'hôtes" intime avec un esprit accueillant et domestique ; l'équipe se concentre sur un service amical et attentif et l'établissement détient une distinction Bib Gourmand dans le Guide Michelin. La cuisine propose une cuisine française moderne et créative qui évolue au gré des saisons, régulièrement mise à jour pour mettre en valeur les produits frais et les ingrédients locaux tout en combinant des produits de la terre et de la mer et en respectant les traditions culinaires régionales ; les menus mettent l'accent sur l'approvisionnement saisonnier et les viandes sont d'origine française. Yoann Lavalley est le chef créatif ; il s'est formé auprès de Thierry Lefort, Gilles Blandin (Meilleur Ouvrier de France) et David Etchevery et a travaillé à Honfleur à La Ferme Saint-Siméon avant de prendre les rênes ici. Les spécialités incluent le foie gras de canard, les préparations de turbot, les noix de Saint-Jacques, les langoustines et les plats de fruits de mer, ainsi que la joue de bœuf.