Lalola de Javi Abascal

Lalola de Javi Abascal est un restaurant reconnu par le Guide Michelin à Séville, Espagne, honoré d'un Bib Gourmand pour sa cuisine traditionnelle. Le chef Javier Abascal, formé à la Taberna Alabardero et ayant acquis de l'expérience aux Marines dans la Sierra de Huelva, élabore un menu qui allie saveurs ibériques classiques et techniques culinaires modernes. Le restaurant met l'accent sur l'approvisionnement des meilleurs ingrédients de la Sierra de Huelva, présentant une interprétation raffinée et contemporaine de la gastronomie ibérique. Situé dans l'Hôtel Palacio One Shot Conde de Torrejón, dans le quartier animé de La Alameda, Lalola offre une atmosphère conviviale et chaleureuse qui reflète le charme authentique du quartier. Les clients peuvent choisir parmi des plats à la carte ou opter pour un menu dégustation élaboré, conçu pour offrir une expérience culinaire ibérique unique. Parmi les offres phares, on trouve un menu dégustation 100 % ibérique comprenant des spécialités telles que Tartaleta-vieira-emulsión Ibérica, Croqueta-morcón-corteza, Embutido ibérico et Ravioli-pringá-caviar. Le restaurant propose également des bons cadeaux pour des menus de dégustation avec des accords de vins en option.