Lapprodo

Lapprodo est un restaurant distingué situé au cœur de Vibo Marina, en Italie, surplombant le port et le front de mer. Avec plus de trente ans d'expérience, il se spécialise dans la gastronomie calabraise, en s'approvisionnant quotidiennement en fruits de mer frais auprès des bateaux de pêche locaux. La cuisine réinvente les recettes traditionnelles calabraises en mettant l'accent sur la simplicité et l'intensité tout en préservant les qualités naturelles des ingrédients. L'expérience culinaire se déroule dans trois salles inspirées du maritime qui allient élégance et intimité. Pendant les mois plus chauds, les clients peuvent profiter d'une véranda couverte supplémentaire pouvant accueillir jusqu'à 70 personnes ou d'un spacieux jardin intérieur idéal pour les apéritifs et les événements. La décoration maritime élégante du lieu complète les célébrations privées et la restauration quotidienne. Le chef Agostino Bilotta dirige la cuisine, apportant trois décennies d'expertise à des plats qui mettent en valeur les produits locaux de saison. Le sommelier complète les repas avec des accords experts d'une liste de vins comprenant plus de 800 étiquettes, mettant en avant des variétés calabraises et italiennes. Lapprodo participe à des initiatives durables telles que "I Menu del Porto" et "Pesce Ritrovato", soulignant son engagement envers la tradition et la responsabilité environnementale.