Le Bouquet Garni

Le Bouquet Garni est un restaurant raffiné situé au cœur de La Chapelle-sur-Erdre, proposant une cuisine bistronomique fusion qui marie la technique française aux saveurs du monde. Depuis avril 2004, le chef David Guérin, originaire de Nantes, et sa femme Noélia, d'origine péruvienne, ont façonné l'identité du restaurant à travers leur partenariat franco-péruvien. Cette collaboration unique inspire un menu qui associe la cuisine française authentique à des touches exotiques issues des traditions culinaires péruviennes et des expériences cosmopolites du chef, y compris sept années passées à Londres. La décoration vintage-chic du restaurant crée une atmosphère chaleureuse et conviviale, complétée par un cadre intime et une agréable terrasse disponible pendant les mois d'été. La cuisine met l'accent sur une bistronomie créative, des produits locaux et une cuisine maison, invitant les convives à un voyage culinaire qui reflète la passion du chef pour les saveurs du monde et le savoir-faire français traditionnel. Le Bouquet Garni est également associé aux Tables de Nantes, renforçant son engagement envers la gastronomie locale et les menus de saison pour le déjeuner et le dîner.