Le Chinois

Le Chinois propose une approche saisissante de la cuisine asiatique à Madrid, avec un menu qui s'inspire des traditions culinaires chinoises et les exécute avec une attention minutieuse aux détails. La pièce maîtresse est le canard laqué — servi en canard entier avec une sauce hoisin au miel, des bâtonnets de concombre frais, du poireau argentin et des crêpes faites main, le tout terminé par un arôme boisé fruité qui le distingue. Les craquelins de porc fin laqués à la façon de Macao, préparés avec 18 épices chinoises et accompagnés d'une sauce au poire et à la fleur d'oranger sucrée et acide, méritent également votre attention. Les dim sums viennent compléter les points forts, avec siu mai et guotie proposés. La salle à manger fait forte impression avant même que vous ne regardiez le menu. Un dragon de 700 kg ancre l'espace et donne le ton à un intérieur qui est véritablement théâtral sans paraître exagéré. Le service correspond à l'environnement — attentif et professionnel tout au long de votre repas. Pour un événement d'entreprise, il offre un cadre qui suscite l'intérêt des invités, associé à une nourriture de qualité.