Le Clos de la Fontaine

Le Clos de la Fontaine est un restaurant de cuisine traditionnelle à Guingamp, sélectionné pour le Guide Michelin (Sélection). Il est dirigé par Stéphane Ollivier et sa femme Corinne, connus pour leur accueil chaleureux. La salle à manger est rustique et accueillante, ornée de nappes et de vaisselle anglaise. Chaque table est habillée de nappes et de vaisselle anglaise. Le service en salle est attentionné et prévenant. La cuisine propose une cuisine traditionnelle axée sur le terroir avec des portions généreuses et des préparations bien maîtrisées qui mettent en valeur les bons produits locaux. Le menu met l'accent sur les produits locaux et comprend des préparations savoureuses de la campagne. Les spécialités incluent des noix de Saint-Jacques, des huîtres, des fromages bretons et des aiguillettes de canard rôties avec une sauce au cidre et à l'estragon, ce dernier illustrant l'accent du restaurant sur des saveurs copieuses et traditionnelles.