Les Magnòlies

Les Magnòlies, situé à Arbúcies, en Catalogne, est un restaurant étoilé au guide Michelin établi en 1996 par Isidre et Roser. L'établissement a évolué sous la direction de leur fille Neus et de son mari Víctor Torres, qui a la distinction d'être le plus jeune chef en Espagne à avoir obtenu une étoile Michelin. Víctor crée une cuisine qui allie habilement les recettes catalanes traditionnelles aux techniques culinaires contemporaines. En 2024, le restaurant a subi une rénovation complète axée sur la durabilité et l'amélioration du confort des invités. Cette refonte associe élégance et respect de l'environnement, créant un espace accueillant qui reflète à la fois tradition et modernité. Les menus mettent en avant des produits locaux et de saison provenant de la mer et des montagnes de la région du Montseny. Les convives peuvent choisir entre deux menus dégustation : « Un viatge pel Montseny » et « Un passeig pel Montseny », chacun mettant en valeur la riche biodiversité de la région. Les Magnòlies servent également de lieu distingué pour les mariages et les événements, offrant un service traiteur personnalisé qui marie gastronomie traditionnelle et avant-gardiste.