LESS Eatery

L.E.S.S. Eatery est un restaurant cosmopolite au cœur de Bruges mettant en avant des saveurs audacieuses et mondiales. Il peut être entièrement privatisé pour des événements, avec des minimums spécifiés et une capacité maximale. Il fournit des informations sur les événements d'entreprise et des mises en place de tables pour les groupes plus importants. Un deuxième emplacement est prévu pour l'automne 2026 au Strandhotel Cadzand, et des informations pratiques pour les visiteurs — directions pour le parking souterrain, liens avec les transports en commun à proximité, contacts de taxis — sont disponibles sur le site web. L'espace est informel et vibrant avec une atmosphère animée et tendance. Une cuisine ouverte est visible depuis un comptoir et des sièges au bar. Les arrangements de tables communs encouragent le partage et la convivialité; l'ambiance vive et accueillante s'inspire des scènes gastronomiques branchées de Tokyo, Mexico et Barcelone. La cuisine mélange principalement des orientations asiatiques et des influences latino-américaines avec une touche belge locale. Les plats sont servis de manière à être partagés ; le menu inclut des formats à la carte et des dégustations. Parmi les spécialités, on trouve le Spécial du Chef (option plat unique), le menu de dégustation L.E.S.S. Journey entièrement guidé et le Menu Hebdomadaire du Chef (39 €), qui change chaque semaine et comprend un plat principal, un dessert et du café ou du thé, ainsi que des plats à partager conçus pour un repas communautaire et des sélections au comptoir de la cuisine ouverte.