Luna

Luna est un restaurant français contemporain à Bordeaux qui prône la “cuisine du cœur” en utilisant des produits locaux. Les fondateurs se sont rencontrés à Luxembourg au restaurant deux étoiles Ma Langue Sourit et ont ensuite travaillé sur des ouvertures telles que Quanjude et le Mondrian à Bordeaux, apportant une expérience culinaire de haut niveau au projet. La cuisine propose deux expériences dégustation en soirée et sert du poisson frais du marché ainsi que des viandes d'origine UE. Les clients sont invités à informer le restaurant de toute allergie ou préférence alimentaire, que la cuisine s'adapte avec plaisir. Luna est référencée par le Guide Michelin sous la désignation cuisine moderne (SÉLECTIONNÉE). La salle à manger offre un service raffiné et attentif, axé sur le détail et une présentation culinaire soignée pour créer des moments chaleureux et mémorables pour les convives. Les menus évoluent avec la saison et les arrivages quotidiens du marché, incluant des formats de dégustation surprises aux côtés de formules de déjeuner accessibles à la carte. La cuisine équilibre des techniques françaises classiques avec des inspirations modernes et des touches internationales occasionnelles évidentes dans les plats et les condiments. Les spécialités comprennent du crabe brun en cannelloni de radis avec guacamole et gelée d'agrumes ; un œuf parfait avec grenier médocain et émulsion de pommes de terre ; des raviolis de langoustines avec épinards, gingembre, piquillos et bisque de coco-citronnelle ; tataki de thon rouge avec furikake et salade de wakame ; et magret de canard du Périgord avec millefeuille de pommes de terre et jus de volaille Yakiniku.