Ma Biche sur le Toit

Ma Biche sur le Toit couronne le 6ème étage des Galeries Lafayette comme la destination emblématique de Toulouse, offrant des vues panoramiques sur la Ville Rose. Ce lieu de vie vibrant se transforme harmonieusement du petit-déjeuner et du déjeuner à l’heure du thé, au dîner, aux cocktails et à l'énergie club des nuits tardives, le tout dans un cadre élégant et baigné de lumière qui célèbre l'art de vivre de la ville. L'atmosphère évolue tout au long de la journée, passant d'un environnement lumineux et convivial à une ambiance douce, raffinée et magique au coucher du soleil et dans la soirée. La cuisine se concentre sur des plats inventifs, généreux et de saison inspirés des saveurs du Sud et des produits frais du marché. Le menu propose des assiettes à partager et des créations signatures, élaborées avec une approche dynamique axée sur les textures développée par le Chef Paul Ambombi sous la direction de Michel Sarran. Le parcours culinaire d'Ambombi inclut des expériences formatrices à La Villa Tropezienne, avec Michel Bras, et sept années aux côtés de Michel Sarran, façonnant son style ensoleillé et inspiré. Ma Biche sur le Toit sert également de lieu de choix pour des événements privés et professionnels, offrant des menus de groupe, des réceptions cocktails et des espaces personnalisables. Une équipe dédiée assure un service raffiné et attentif, adapté aux occasions allant des repas d'affaires et séminaires aux mariages et célébrations de fin d'année.