Manioca JK

Manioca JK est un restaurant contemporain et décontracté situé à São Paulo, au Brésil, avec des établissements au Shopping Iguatemi, au Shopping JK Iguatemi et à Rua da Mata. La cuisine met en avant la cuisine brésilienne avec une touche moderne, présentant des plats emblématiques de Maní sous la direction du chef Helena Rizzo, comme les capellinis aux champignons et le traditionnel PF picadinho. Depuis 2021, le chef Thaís Alves dirige la cuisine, ayant évolué de stagiaire à chef chez Maní et affiné ses compétences à Lasai. Manioca JK privilégie une cuisine simple et accessible qui met en valeur des ingrédients brésiliens locaux et de saison préparés avec des méthodes artisanales, y compris la cuisson des viandes sur un grill à braises pour obtenir des saveurs équilibrées et distinctes. Le menu offre une variété de classiques brésiliens et de créations inventives, avec des spécialités telles que le tartare de thon accompagné de taboulé de quinoa, le poulet au curry avec lait de coco et riz au jasmin, et le poisson cuit dans une feuille de bananier avec purée de banane plantain. Le restaurant détient la distinction Bib Gourmand du Guide Michelin et propose une vaste sélection de boissons et de vins. L'atmosphère de Manioca JK est décontractée et contemporaine, conçue pour offrir une expérience culinaire relaxante dans un cadre moderne et confortable, adapté aux repas quotidiens.