Mellben Seafood

Mellben Seafood est un restaurant familial spécialisé dans les crabes, établi en 1993 à Ang Mo Kio, Singapour. Provenant d'un stand de tze char familial, il s'appuie sur près de trois décennies d'expérience et une recette secrète transmise dans la famille pour servir une large gamme de plats de fruits de mer fraîchement préparés. Les plats phares du menu incluent le Chili Crab, le Butter Cream Crab, le White Pepper Crab et les Côtes de Porc Braisées avec Marinade d'Oeuf Salé. La soupe de Claypot Crab Bee Hoon est particulièrement remarquable pour sa cuisson de plusieurs crabes ensemble afin de développer un arôme riche et une saveur profonde. Chaque plat reflète la cuisine traditionnelle de style tze char, mettant l'accent sur des saveurs authentiques et des ingrédients frais transmis à travers les générations. L'espace de restauration décontracté et accueillant de Mellben Seafood est idéal pour les réunions de famille, les événements d'entreprise et les dîners intimes. Depuis 2019, le restaurant a été reconnu avec un prix Michelin Plate dans le Guide Michelin de Singapour, soulignant son engagement envers la qualité et des expériences mémorables autour des fruits de mer.